Ghidul gastronomic al Romaniei

Ghidul gastronomic al Romaniei incearca sa contureze personalitatea puternica a bucatariei romanesti ca bucatarie nationala, intr-un spatiu de interferenta a influentelor occidentale si orientale, dar si ca sinteza a caracteristicilor culinare ale fostelor provincii istorice. 2000 de retete reunite sub acelasi acoperis ofera in acest ghid un spectacol fascinant de arta culinara.

Puterea curativa a vinului

Este străveche tradiţia care atribuie vinului puternice acţiuni terapeutice. Şi, aşa cum se întâmplă deseori, ştiinţa modernă confirmă intuiţiile medicinii populare. Medici, farmacologi şi dieteticieni au identificat acele substanţe, prezente în vin, care au o importantă acţiune de prevenire şi tratare. Puterea curativă a vinului oferă cititorilor săi reţetele celor mai cunoscute şi eficiente vinuri medicinale, sugerează ce vinuri trebuie consumate pentru prevenirea şi tratarea a numeroase disfuncţii, şi, nu în ultimul rând, propune o serie de preparate pentru frumuseţea corpului, fireşte tot pe bază de vin.

Despre autor:
Giuseppe Sicheri - licentiat in Stiinte Biologice si in Stiinte Agrare, docent in Chimie viticola si enologica. Este presedinte al Comisiei de Testare a Vinurilor DOC si DOCG pentru provincia Vercelli, Sommelier onorific, Maestru degustator de vinuri (ONAV). I-a fost acordat premiul OIV (Office International de la Vigne e du vin) la Paris, in 1989 si Premiul National Ottavi, Casale Monferrato (AT), in 1997.

Expert in analize senzoriale, colaboreaza la diferite reviste importante de enologie; a scris numeroase volume asupra acestui subiect, printre care enumeram: Vinul si sanatatea, Viata si vinul, Imbutelierea si conservarea vinului, Vinul: 100 de intrebari si 100 de raspunsuri, Dictionar enologic in sase limbi, Chimia fermentatiei, Vinul spumant, Istoria vitei si a vinului, Soiurile de vin cele mai raspandite in Italia, Cartea completa a vinului, Vinurile lumii.

101 sfaturi de nutritie pentru persoanele cu diabet

În această lucrare, experţii de la Asociaţia Americană de Diabet răspund la toate întrebările legate de nutriţie pe care le poate ridica o persoană cu diabet. Cele 101 sfaturi privesc atât medicamentele şi dieta, cât şi tentaţiile gastronomice sau importanţa unei vieţi active. Dar nu doar atât: situaţiile speciale (masa de Crăciun, călătoriile, masa la restaurant etc) sunt tratate în egală măsură, făcând din această carte una dintre cele mai complete lucrări de gen de pe piaţa din România.