Biblia alimentaţiei copilului - Un ghid complet despre cum trebuie hrănit copilul încă de la naştere

Trebuie să le formăm copiilor noştri obiceiuri alimentare sănătoase, încă de la 4-6 luni, de când începem să le diversificăm alimentaţia. În primii 4-5 ani de viaţă, copiii învaţă ce şi cum să mănânce, având exemplu obiceiurile alimentare ale familiei. Dacă nu suntem atenţi şi nu ne prea pasă ce şi cum mănâncă micuţii noştri, nu îi pregătim prea bine pentru viaţă şi îi expunem la numeroase riscuri. De trei decenii, cazurile de obezitate juvenilă au crescut alarmant. Cu toate riscurile pe care excesul de greutate le atrage, inclusiv apariţia diabetului şi a bolilor cardiovasculare. Cauzele sunt multiple: ritmul de viaţă al părinţilor, imensa diversitate a produselor alimentare aflate pe piaţă, anturajul etc. Apar zeci de noi produse în fiecare an, copiii văd sute de reclame – nu e de mirare că, încă de pe la 3 ani, vor să mănânce toată ziua cartofi prăjiţi şi snackuri şi cer cola în loc de lapte, la micul dejun. În Biblia alimentaţiei copilului, Eileen Behan - specialistă în nutriţie - ne învaţă ce înseamnă să ne hrănim corect copiii, încă de la 4-6 luni, acordând câte un capitol fiecărei etape, până la vârsta de 3 ani.

LA CE NU TE ASTEPTI CAND ESTI INSARCINATA

"La ce nu te aştepţi când eşti însărcinată" - cartea pe care TREBUIE s-o ai la îndemână atunci când eşti însărcinată!

Cu ajutorul ei, o să-ţi dai seama uşor ce nume să alegi pentru viitorul tău copil (Floarea sau Mioara?), o să te familiarizezi cu planul de naştere (cu alte cuvinte, o să te obişnuieşti cu ideea că doctorul îţi va lua toate dorinţele în râs) şi o să te lămureşti cum stă treaba cu scutecele din pânză sau non-ecologice. Această carte te va face să uiţi de toate durerile fizice, de pofte, de mofturi şi de partenerul de viaţă, care, orice-ar face, nu poate să-ţi mai intre în graţii. Cum autoarea, Mary K. Moore, este foarte inspirată şi are un remarcabil simţ al umorului, probabil că te va face să uiţi până şi de faptul că, în curând, o să fii mămică. Te vei simţi extraordinar de bine, vei zâmbi, vei fi de-a dreptul uimită şi şocată şi, cel mai important, vei râde cu lacrimi! Garantat!

Iar în pauzele de respiro (pentru că, slavă Domnului, autoarea dă dovadă, din când în când, şi de îndurare!) poţi, în sfârşit, să te bucuri şi de informaţii utile, pertinente, legate de perioada de dinainte şi de după naştere. Însă nu te relaxa prea tare, căci glumele se ţin lanţ! În rest, ia aminte că autoarea expune fără ocolişuri absurdităţile la care te supune sarcina şi îţi dezvăluie exagerările care se află dincolo de simptomele gravidităţii - pregăteşte-te, o să ai nişte sâni de stripteuză şi o vezică cât casa. "La ce nu te aştepţi când eşti însărcinată" este o carte pe care orice persoană cu uter ar trebui s-o aibă în bibliotecă.

GHIDUL GASTRONOMIC AL ROMANIEI - BUCATARIA MODERNA

Volumul de Bucătărie modernă, ca parte a Ghidului Gastronomic al României, prezintă o bucătărie savuroasă, de multe ori cu aromă istorică, reunind reţete din toate categoriile (Antreuri şi gustări, Borşuri, ciorbe, supe, Feluri principale, Salate şi garnituri, Sosuri), fără a-i uita pe vegetarieni ori pe cei cu diverse afecţiuni (cardiace, hepatice, renale, gastrice). Preparatele sunt pentru toate gusturile, transmise printr-o tradiţie viguroasă, aparţinând, în acelaşi timp, unei bucătării deschisă înnoirilor. Aceste tendinţe sunt ilustrate prin prezentarea unor preparate mo­derne, care răspund atât curiozităţii românilor, cât şi memoriei lor gustative. În prezent, alături de preparatele tradiţionale, găsim în bucătăria românilor foarte multe preparate cunoscute pe plan internaţional şi care câştigă tot mai mulţi adepţi, îndeosebi în conjunctura actualei deschideri a României. În acest context, bucătăria românească trebuie să-şi păstreze sortimentele tradiţionale, dar să realizeze, în acelaşi timp, produse care să răspundă obiceiurilor alimentare ale noilor categorii de consumatori.

În final, ne face plăcere să amintim faptul că "Ghidul Gastronomic al României" a fost desemnat ca fiind cea mai bună lucrare pe anul 2009 din România la secţiunea "Easy Recipes" de către Gourmand World Cookbook Awards, fiind astfel nominalizată să participe la titlul de cea mai bună carte de bucătărie din lume, alături de alţi 50 de competitori.