Cartea "Istoria e servită"

Nu istoria mâncărurilor, ci istoria în mâncare. Stând, imaginar, la masa celor care au făcut istoria, privind curioşi în farfuriile lor, descoperim ce gust şi ce savoare dezvăluie caracterul, temperamentul, umorul, dar şi momentele istorice, politice, schimbările radicale ale obiceiurilor şi tendinţelor în alimentaţie. Evoluţia umanităţii, de la biblicul blid de linte la fast-food-ul de astăzi, continuă, implacabil, şi cu toate implicaţiile, să se reflecte în ceea ce punem în vârful furculiţei.