Ghidul gastronomic al Romaniei

Ghidul gastronomic al Romaniei incearca sa contureze personalitatea puternica a bucatariei romanesti ca bucatarie nationala, intr-un spatiu de interferenta a influentelor occidentale si orientale, dar si ca sinteza a caracteristicilor culinare ale fostelor provincii istorice. 2000 de retete reunite sub acelasi acoperis ofera in acest ghid un spectacol fascinant de arta culinara.

Cartea de bucate a copiilor - Bucataria franceza

Descopera secretele bucatariei franceze! Gasesti retete rapide si usor de preparat, din care vei afla cum sa faci omlete si clatite frantuzesti, dar si delicioase deserturi, precum spuma de ciocolata si tarta cu cirese.

Cartea prezinta pentru micii bucatari 15 retete care fac sa iti lase gura apa, desi sunt usor de preparat. Fiecare reteta este clar explicata, ilustrata pas cu pas, ingredientele si ustensilele fiind si ele indicate in casete speciale.

Martorul-Surpriza. Fotografii necenzurate din comunism

Prefaţă de Petru Romoşan

Ediţie bilingvă română-engleză / bilingual Romanian / English edition (Surprise Witness. Uncensored photos from the Communist years Versiune engleză / English version: Mike Ormsby)

Iarna trecută, mii de oameni au petrecut ceasuri în vasta expoziţie de fotografie a lui Andrei Pandele deschisă la etajul 3 al Teatrului Naţional. Neîncrezători, uluiţi, emoţionaţi erau cei mai mulţi - păreau să creadă că, dacă fotografiatul fusese adesea interzis şi mai tot timpul rău văzut pînă în 1989, nimeni nu îndrăznise să fotografieze aproape totul în « România lui Ceauşescu ». În plus, pregnant şi fără rabat de la estetica meseriei. Am găsit în săli şi « artişti », impresionaţi de calitatea fotografiilor mult mărite care tapetau pereţii. Dar am văzut şi « pragmatici » scoţînd din buzunar o lupă şi căutîndu-şi chipul prin mulţimile surprinse în zilele Revoluţiei. Am văzut şi « pedagogici », însoţiţi de copii sau nepoţi cărora le explicau nonsensul debordînd din imagini. Spre cinstea ei, mai toată presa, scrisă şi audiovizuală, a semnalat evenimentul pe larg.
Pentru Editura Compania, care a realizat catalogul expoziţiei Fotografii interzise şi imagini personale, succesul ei a fost o mare bucurie... şi o sursă de suferinţă : catalogul nu a putut fi pus în vînzare. Rezultat dintr-un contract restrictiv cu forul care stipendiase întreaga manifestare, el nu putea fi decît oferit oamenilor din media şi unor norocoşi. Asaltată de cereri, editura a trebuit să răspundă de sute de ori « nu putem, ne pare rău, nu avem de unde, nu există, nu se vinde » etc., nu numai româneşte, ci şi în cîteva limbi de circulaţie. Nevinovată, dar simţindu-se foarte vinovată de atîtea refuzuri şi scuze, le propune acum amatorilor un album Andrei Pandele, cu fotografii care datează din 1975-1989 - două treimi dintre ele au figurat în catalogul expoziţiei, o treime sînt publicate în volum pentru prima dată. Martorul-surpriză. Fotografii necenzurate din comunism este o ediţie bilingvă - versiunea engleză a fost realizată de Mike Ormsby, autorul volumului Grand Bazar România -, prefaţată de Petru Romoşan. Sperăm să fim astfel iertaţi de toţi cei pe care i-am frustrat fără voia noastră în urmă cu cîteva luni şi să facem să circule, în ţară şi pe glob, o mărturie convingătoare despre supravieţuirea românilor în ultimele două decenii ale regimului comunist.