De ce o carte de bucate de la Herghelia? Credem ca merita sa scrii o carte cand ai in spate ani grei de experienta in domeniul pe care urmeaza sa-l abordezi in ea, atunci cand ai de spus ceva ce nu a fost artificial plasmuit intr-un birou, scriind carti doar din alte carti, ci este rodul multor ani de practica si pionierat dificil. Credem ca merita sa scrii o carte de bucate atunci cand stii din experienta ca aceste retete si meniurile vegetariene din ea au ajutat, la Herghelia si dincolo de ea, zeci de mii de oameni si iata, acum, prin raspandirea acestor cunostinte in forma tiparita, alte zeci de mii de oameni vor fi orientati sa traiasca mai bine, sa fie mai sanatosi si, de ce nu, mai fericiti. O carte care se bazeaza pe experienta medicilor, nutritionistilor si a personalului din bucataria Centrului Lifestyle Herghelia, care au deservit in ultimii 13 ani peste 10.000 de pacienti. Experienta celor peste 12.000 de mese servite pacientilor care ne-au calcat pragul se traduce in paginile acestei carti de bucatarie vegetariana. Retetele pregatite de-a lungul anilor au contribuit din plin la rezultatele exceptionale obtinute in cadrul programului nostru. Am fost abordati de-a lungul anilor de pacienti de la Herghelia, dar si de multi altii care ar fi dorit sa adopte o dieta ideala, care s-a dovedit a fi eficienta in obezitate, diabet, ateroscleroza, hipertensiune sau in preventia cancerului. Ne-au intrebat: Aveti o carte de bucatarie terapeutica vegetariana? De ce nu scoateti o astfel de carte, cu experienta pe care o aveti si cu retetele delicioase pe care le folositi de atatia ani? A sosit momentul sa dam curs respectivelor cereri prin acest prim volum cu retete de la Herghelia. A sosit momentul ca si cei care nu au venit inca la Herghelia sa poata beneficia de informatiile si rezultatele aplicarii unei diete total vegetariene echilibrate. CUPRINS: Prefata Introducere Capitolul 1 - Raspunsuri la intrebarile: pentru cine a fost scrisa cartea de bucate vegetariene - care este semnificatia simbolurilor - de ce sunt recomandari numai pentru bolnavii cardiovasculari, diabetici si obezi - doua variante de diete vegetariene - de ce o carte de bucatarie cu retete exclusiv bazate pe alimente de origine vegetala Capitolul 2 - Mecanisme comune in aparitia bolilor cardiovasculare, a obezitatii si diabetului (si a sindromului metabolic) si implicatiile practice pe linie de nutritie Capitolul 3 - Recomandarile nutritionale actuale ale forurilor stiintifice mondiale, atat pentru populatia sanatoasa, cat si pentru bolnavii cardiovasculari, obezi si diabetici Capitolul 4 - Statistici ale celor 13 ani de activitate de la Herghelia si studiul clinic randomizat, realizat in colaborare cu Universitatea Loma Linda, SUA Capitolul 5 - Principii simple de alcatuire a unui meniu vegetarian si recomandari nutritionale in functie de necesarul caloric Capitolul 6 - Un exemplu practic de meniu vegetarian pentru 11 zile Capitolul 7 - Ghid practic de tranzitie de la dieta omnivora la cea vegetariana Capitolul 8 - Posibile deficiente nutritionale legate de dieta total vegetariana (vegana), inadecvat planificata Capitolul 9 - Retete validate la Centrul Lifestyle Herghelia: 1. Micul dejun 2. Pateuri 3. Salate 4. Sosuri si Dressinguri 5. Aperitive 6. Supe si ciorbe 7. Felul doi, fel principal 8. Deserturi 9. Paine, patiserie si pizza 10. Condimente 11. Retete de baza Apendice - Ghid nutritional omnivor pentru populatia generala din Romania, prezentat de medicii Centrului Lifestyle Herghelia la Conferinta Nationala a Sectiunii de Cardiologie Preventiva a Societatii Romane de Cardiologie, Paltinis 2002 Apendice - Resurse pentru aprovizionarea cu alimente vegetariene - adresele unor firme din Romania care comercializeaza sau produc alimente vegetariene Apendice - Index de retete



ISBN: V&S 65
An apartie: 2010
Pagini: 400
Format: N/A; 910 g
Pret : N/A
- comanda cartea -

Logica sufera de un mare viciu logic: ea crede ca insasi realitatea e de natura logica. Daca intalneste ceva ce nu se poate intelege in chip logic, ea va sustine ca acest ceva nu exista, ci e numai aparenta...
Lucian Blaga





O parte de carte

"O carte este singurul loc in care poti examina un gand plapand fara sa il distrugi, sau poti explora o idee controversata fara sa iti fie teama ca iti va exploda in fata - unul din cele cateva refugii unde mintea unui om poate avea parte atat de provocare, cat si de intimitate."
Charles Langbridge Morgan

Plecand de la aceste idei am dorit sa ne reinventam asa incat sa va putem oferi atat provocarea cat si intimitatea necesare unui act cultural.

Noile directii de evolutie ne vor permite ca pe langa platforma traditionala de comercializare a cartii fizice sa integram dimensiunea sociala a internetului in sprijinul iubitorilor cartii, sa aducem in atentia utilizatorilor noile formate si suporturi de carti, sa oferim un set complet de instrumente pentru publicare de carte si pentru comercializare de carte.

Ii asteptam alaturi de noi, in consolidarea acestei platforme, pe cei care cred in viitorul cartii - in orice format ar fi aceasta, pe cei care scriu si vor sa publice, pe toti cei care si-au facut din carte o profesie (autori, editori, librari, anticari).

Echipa Biblios.ro

 Cele mai vandute carti - ultima luna

Atlas geografic scolar

Pret de la: 20 RON
ISBN: CARTOGRAFIA 399
An aparitie: 2006   Pagini: 56  

IMAGINEA DE ANSAMBLU

Pret de la: 16 RON
Autor: Ben Carson
ISBN: V&S 16
An aparitie: 2008   Pagini: 254   Format: N/A; 0.240 kg

Asuma-ti riscul

Pret de la: 31.5 RON
Autor: Ben Carson
ISBN: V&S 72
Pagini: 304   Format: N/A; 360 g

Maini inzestrate

Pret de la: 15 RON
Autor: Ben Carson
ISBN: V&S 20
An aparitie: 2008   Pagini: 192   Format: N/A; 0.200 kg

ATLAS GEOGRAFIC SCOLAR PENTRU CLASELE V-VIII

Pret de la: 23 RON
ISBN: CARTOGRAPHIA 414x
An aparitie: 2008  

GANDESTE CUTEZATOR

Pret de la: 17 RON
Autor: Ben Carson
ISBN: V&S 14
An aparitie: 2008   Pagini: 264   Format: N/A; 0.270 kg
Categorie: Stiintifice , Stiintifice