Cartile editurii "HOUSE OF GUIDES" din colectia "Gastronomica"

Ghidul gastronomic al Romaniei incearca sa contureze personalitatea puternica a bucatariei romanesti ca bucatarie nationala, intr-un spatiu de interferenta a influentelor occidentale si orientale, dar si ca sinteza a caracteristicilor culinare ale fostelor provincii istorice. 2000 de retete reunite sub acelasi acoperis ofera in acest ghid...

Volumul IV al seriei "Ghidul Gastronomic al României" aduce în faţa cititorului (după ştiinţa noastră, pentru prima dată în acest tip de abordare), pe lângă reţetele specifice ale unor etnii ce trăiesc împreună cu românii, şi informaţii privind datele demografice, istoria &...

Volumul de Bucătărie modernă, ca parte a Ghidului Gastronomic al României, prezintă o bucătărie savuroasă, de multe ori cu aromă istorică, reunind reţete din toate categoriile (Antreuri şi gustări, Borşuri, ciorbe, supe, Feluri principale, Salate şi garnituri, Sosuri),...

Volumul IV al seriei „Ghidul Gastronomic al României” aduce în atentia cititorului - dupa stiinta noastra, pentru prima data în acest tip de abordare - pe lânga retetele specifice ale unor etnii care traiesc împreuna cu românii, si informatii privind datele demografice, istoria si traditiile care le caracterizeaza. Deloc întâ...

Există puţini oameni care să nu fi avut poftă - măcar o dată - de ceva dulce. Şi ce poate satisface mai bine această dorinţă decât o prăjitură preparată în casă? Când mama ori bunica nu sunt prin preajmă, nu avem încotro şi trebuie să...

Hrana înseamnă ceva mai mult decât satisfacerea unor nevoi fiziologice. Ce şi cum gătim are legătură, în egală măsură, atât cu tradiţiile culturale regionale, cât şi cu tendinţa modernistă spre eclectism ce se manifestă la nivel general, inclusiv în gastronomie. Ghidul...

Ghidul meniurilor este o nouă serie a colecţiei "Gastronomica", iniţiată de Editura House of Guides. Aceasta cuprinde un număr de volume care prezintă elementele specifice diferitelor bucătării naţionale din Europa, şi nu numai, aşa încât atunci când călătoreşti în...

Nu istoria mâncărurilor, ci istoria în mâncare. Stând, imaginar, la masa celor care au făcut istoria, privind curioşi în farfuriile lor, descoperim ce gust şi ce savoare dezvăluie caracterul, temperamentul, umorul, dar şi momentele istorice, politice, schimbările radicale ale obiceiurilor şi te...

De ce oare anumite feluri de mancare au ramas neschimbate in traditia cultural-gastronomica, legandu-si numele de acela al unui sfant, de celebrarea sa liturgica, de un loc inchinat lui?

Povestiri, retete, curiozitati, dar si o iconografie splendida, sunt marturii despre felul in care mancarea, la fel ca orice alta manifestare...

Carte de bucate ilustrată care oferă o mare diversitate de reţete originale şi încântă simţurile încă dinainte de a prepara savuroasele mâncăruri. Tradiţiile culinare ale întregii lumi de abia aşteaptă să fie descoperite atât de bucătari profesionişti, cât ş...

De câte ori nu ne-am dorit să ne uimim invitaţii cu preparate spectaculoase? E adevărat, de Paşte şi Crăciun, rămânem fideli tradiţiilor. Dar peste an există multe mese speciale când vrem să uităm de reţetele mamelor şi bunicilor şi să folosim tehnici moderne &#...